日前，省文化和旅游厅在扬州中国大运河博物馆举办“水韵江苏·精彩非遗”展示季活动。本次展示季期间，省文旅厅遴选邀请600余个市级以上非遗代表性项目进行集中展示展演。商会大丰瓷刻、翔鸿松花蛋制作技艺非遗项目受邀参加此次活动。

国家级非物质文化遗产代表性项目“大丰瓷刻”以刀工精致、线条流畅、意境深远和人物雕刻惟妙惟肖而著称，其以瓷器为载体，以钢凿、铁锤为工具，利用瓷器本身特有的丽质和凿刻后产生的崩瓷效果，将深浅不一、疏密不同、长短不齐、有粗有细、有虚有实的凿刻技法与刀法结合在一起，将作品的物象机理生动地再现于瓷器表面，既有洒脱的书画笔墨之韵，又有浓烈的金石雕刻之趣,系列瓷刻作品充分展现了江苏特色和盐城元素，多次获得国家、省、市级奖项。

翔鸿松花皮蛋是老百姓喜爱的传统美食，其品牌定位是礼品皮蛋，通过创新包装设计体现传统产品的文化和美感，原料采用大丰麋鹿国家级自然保护区附近无污染养殖场的鲜鸭蛋，通过五选六步七过手的手工技艺进行加工。皮蛋剥壳后可以看到晶莹剔透、光洁圆润的蛋体，蛋白内有松针状结晶簇拥，形似琥珀，自然天成，入口有独特清香，回味绵久，先后荣获“江苏省非物质文化遗产”“江苏省创新型先进单位”，“盐城老字号”“盐城伴手礼”“盐城名牌产品”等称号。